Food

El Istmo de Tehuantepec es una región del sureste del país que encierra celosamente un sincretismo cultural único. Entre Oaxaca, Veracruz, Chiapas y Tabasco, todos los que viven y conviven en este lugar son paisanos. Y todos comparten las riquezas culturales que se gestaron desde la Colonia en ese espacio tan especial.  No vamos a […]

Se anunció que en Canadá se desarrolla la primera cerveza de cannabis y, de pronto, éste parece un buen momento para planear un viaje al norte. Canadá está adelantada por años luz cuando se trata de ser cool en cuanto a la marihuana. Primero, se legalizó el uso recreativo en todo su territorio, siendo el segundo país del mundo en establecerlo. […]

Si hablamos de paradigmas identitarios, definitivamente el ser foodie es de las categorías posmodernas por excelencia, junto con animalista, eco-friendly, hipster y geek, por mencionar algunas de las populares. Ser o no ser foodie, es decir, reconocerse como tal, puede resultar todo un dilema. Porque, al elegir, se tiene que saber qué tipo de foodie quiere ser uno. No nos malentiendan: no estamos diciendo […]

Hoy les proponemos dos cocteles icónicos para que ustedes decidan cuál usa mejor el amargo de Angostura. La época de postguerra en el siglo XX se caracterizó por un surgimiento exuberante de la industria del entretenimiento. No queremos decir que, antes de la Segunda Guerra Mundial, no existiera el entretenimiento como un mercado para impulsar diversos capitales. De lo que hablamos es […]

Un foodie es un término utilizado para referirse a una persona que se describe como fanática de comer y beber, pero hay que tener en claro que son diferentes a los llamados gourmet, ya que estos últimos están relacionados con la buena vida. Los foodies son personas que buscan solamente la buena comida y bebida, […]

Ante los debates interminables que buscan determinar si una quesadilla tiene que llevar queso o no, o si la existencia de una torta de tamal es inverosímil y al mismo tiempo posible, o si a todo se le puede poner limón o que eso le arruina el sabor a los platillos, nosotros queremos abrir la […]

Sin duda alguna la gastronomía mexicana es famosa en todo el mundo por su sabor, algunos extranjeros le tienen miedo porque tienen la idea de que es picosa, pero existe un sin fin de platillos que a los mexicanos nos encantan y los extranjeros terminan amando. La cochinita pibil: Sin duda alguna es un platillo […]

El café al igual que el vino tiene su chiste. El sabor, aroma, textura, temperatura, entre otras cosas, te ayudarán a descubrir si el café que estás a punto de consumir es bueno o es solo agua con algo muy similar a tu bebida preferida. Sabor:  Un buen café debe tener un equilibrio y, entre […]

El mundial está a la vuelta de la esquina, y ya sea que vayas a Rusia o disfrutes de los partidos desde tu casa, con estos 5 platillos vas a poder gritar “México, México…” con sabor a mundial. Si bien la comida Rusa no es muy famosa en el mundo, ésta es muy variada y […]

México está pasando por una ola de calor que todos desearíamos que nuestra ciudad o estado se convirtiera en Cancún. Pero lo sabemos, es mucho pedir, sin embargo, existen platillos realizados con camarón que nos harán sentir en la playa. Es importante mencionar qué en esta época, debes elegir muy bien el restaurante o lugar […]


Trión 1 | Mazatlán

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